Μπαλίτσες ενέργειας
Αυτές οι μικρές μπουκιές θα σου δώσουν ενέργεια και ταυτόχρονα μεγάλη απόλαυση χωρίς ενοχές. Μπορείς να τις έχεις μαζί σου ακόμα και όταν βρίσκεσαι έξω, ως ένα γρήγορο σνακ ή γλυκό. Μπορούν να γίνουν το γρήγορο πρωινό σου, σε μέρες που ο χρόνος δεν είναι με το μέρος σου.
Ένας συνδυασμός από απόλυτα θρεπτικά συστατικά, για να είσαι πάντα ο καλύτερος εαυτός σου!
Θα χρειαστείς (για 15 μερίδες):
Εκτέλεση:
Συμβουλές:
Διατροφική αξία (ανά μερίδα):
Ενέργεια: 50,0 kcal
Υδατάνθρακες: 5,4 γρ
Πρωτεΐνη: 1,7 γρ
Λίπος: 2,9 γρ
Φυτικές ίνες: 1,2 γρ
Ήξερες ότι…
Το χαρουπάλευρο και το χαρούπι, γενικότερα, είναι μια υπερτροφή διότι:
Ένας συνδυασμός από απόλυτα θρεπτικά συστατικά, για να είσαι πάντα ο καλύτερος εαυτός σου!
Θα χρειαστείς (για 15 μερίδες):
- 3/4 φλιτζανιού peanuts
- 1/4 φλιτζανιού νιφάδες βρώμης
- 1 κ.σ. χαρουπάλευρο
- 1 βανίλια
- 8 μικρά αποξηραμένα δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
- 1 κ.σ. νερό
Εκτέλεση:
- Βάλε τα peanuts στο μούλτι και χτύπησέ τα, μέχρι να αρχίσουν να λιώνουν και να γίνονται φυστικοβούτυρο.
- Πρόσθεσε και τα υπόλοιπα υλικά και χτύπησέ τα μέχρι να έχουν όλα διαλυθεί καλά.
- Πρόσθεσε το νερό και ξαναχτύπησέ τα.
- Σε αυτό το σημείο, μπορείς να προσθέσεις κομματάκια σοκολάτας αν επιθυμείς και να τα ανακατέψεις
- Τοποθέτησε το μείγμα σε ένα σακουλάκι και δημιούργησε, πλάθοντάς το, μια μεγάλη μπάλα.
- Βάλε τη μπάλα στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά (θα σε διευκολύνει στο να πλάσεις τις μικρές μπαλίτσες).
- Κόψε μικρά κομμάτια από τη μπάλα και πλάσε μικρές μπαλίτσες (θα πρέπει να βγουν περίπου 12-15).
- Διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο, αλλά και εκτός, αν τα προτιμάς.
Συμβουλές:
- Μπορείς να αντικαταστήσεις το χαρουπάλευρο με κακάο χωρίς ζάχαρη
- Μπορείς να βάλεις λιγότερα ή περισσότερα δαμάσκηνα, ανάλογα πόσο γλυκά τα θες
- Μπορείς να προσθέσεις μέλι ή κάποιο ξηρό καρπό που επιθυμείς
- Μπορείς να πασπαλίσεις τις μπαλίτσες με χαρουπάλευρο, ώστε να επωφεληθείς επιπλέον από τα ευεργετικά του συστατικά!
Διατροφική αξία (ανά μερίδα):
Ενέργεια: 50,0 kcal
Υδατάνθρακες: 5,4 γρ
Πρωτεΐνη: 1,7 γρ
Λίπος: 2,9 γρ
Φυτικές ίνες: 1,2 γρ
Ήξερες ότι…
Το χαρουπάλευρο και το χαρούπι, γενικότερα, είναι μια υπερτροφή διότι:
- Είναι πλούσιο σε ασβέστιο (τα 100γρ. περιέχουν 350mg Ca - 100γρ γάλα = 130mg)
- Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, αλλά και υδατάνθρακες
- Περιέχει σημαντικές ποσότητες φωσφόρου
- Έχει άφθονο κάλιο
- Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β και πολλά ακόμα μέταλλα
- Περιέχει πηκτίνη και λιγνίνη που ρυθμίζουν την πέψη και την αποτοξίνωση
- Επίσης, μπορεί να αντικαταστήσει το κακάο εξαιτίας της γλυκιάς γεύσης του, αλλά και του χρώματός του, έχοντας όμως 60% λιγότερες θερμίδες.
Κατερίνα Μεϊντάνη
Η Κατερίνα αγαπά τη μαγειρική, το φαγητό, την άσκηση και την καλή διατροφή. Συνταγές και προτάσεις της θα βρεις στη σελίδα της Foodie Funk, στα άρθρα της στο περιοδικό Women's Health και στη συνεργασία της με την Enia - The life changing project. |